Sylvain Hecky
Saumon cuit au feu de bois

Nouvel arrivant, nouveau produit !

Sur la place Joseph Thiery, Sylvain Hecky proposera aux fins gourmets ses spécialités de Norvège à base de saumon.

Le mode de cuisson pour le saumon, choisi par Sylvain, est inspiré de celui d’une tribu de Laponie, qui consiste à cuire le poisson sur des planches en érable autour d’un feu de bois. Ce mode de cuisson respecte le produit et traduit sa volonté de proposer un cuisine saine, répondant à la demande des consommateurs.

Au menu : Saumon cuit au feu de bois, accompagné de diverses sauces et boulettes de riz.