Ingrédients

• 33cl de bière brune ou noire
• 5cl de jus de cerise aigre ou quelques cl de rhum brun ou du jus d’orange ou un peu de citron
• une dizaine de clous de girofle
• une demi bâton de cannelle
• de l’anis en étoile
• 10g de sucre brun et un peu de miel

Préparation

Certaines recettes remplacent le jus de cerise par du jus d’orange ou un peu de citron. En réalité, il semble que ce soit de la kriek (la vraie kriek, pas celle au sirop) qui soit utilisée à l’origine pour ce cocktail hivernal.

Mélangez le tout et faites chauffer doucement pendant quelques minutes, faites bien infuser pour un maximum de saveurs. Cette partie est assez importante, sinon vous ne sentirez pas assez l’ajout des épices.

Merci Le sous-bock pour avoir partagé cette sacrée recette !

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